「季節を味わう」

おはようございます。
いよいよ秋ですね。
食欲の秋、運動の秋。
秋産まれの矢口です。好きな季節は夏ですが（笑）…
秋には秋の過ごし方。
秋は美味しい物がたくさん。
今やほとんどの食材が一年通して食べられる時代。
でも、その季節の物はその季節に食べたいものです。
なぜなら、その季節に1番美味しくなるには意味があるから。
秋はこれから来る寒い冬に向けての準備と、暑い夏を過ごした疲れを取る意味合いの食べ物が豊富。
旬な物は旬の時期に食べる。これ鉄則です！
秋刀魚、栗、松茸、新米。
新米は美味しいお米を作る農家さんなどご紹介出来ますので、ご希望の方はお声がけ頂ければと思います。